PRODUCTOS DE LA HUERTA VALENCIANA
Entregados con amor en tu casa
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Mi libro de recetas
En este libro encontrarás 23 recetas fáciles de hacer, sanas y ricas, cuyos principales ingredientes para su elaboración son hortalizas y frutas cultivadas con mucho amor en L'horta valenciana por la cooperativa La Huerta de Ubuntu, un emprendimiento social que une L'Horta Nord y sus agricultores con chicos inmigrantes que llegan a nuestro país en busca de una vida mejor.
Además en sus páginas encontrarás una descripción del sistema milenario de riego con sus nueve acequias de L'horta, contando las características y recorrido de todas y cada una de ellas.
Mención especial también al Tribunal de las Aguas de Valencia, Órgano Judicial que en la actualidad rige la jurisprudencia de la huerta y que lo ha hecho durante siglos , que es único en el mundo.
Por último no me podía resistir a contar algunas historias de los que son para mí Héroes de la huerta, los agricultores que aun con las dificultades que viven cada día siguen cultivando y cuidando la huerta valenciana.
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Te propongo que te relajes y cocines de forma sencilla y rápida, sin complicaciones pero sin renunciar al sabor, y al disfrute mientras lo haces y también mientras lo comes.
¿Quién es Mati?
Soy Mati, una persona sencilla, trabajadora, muy ocupada siempre y con poco tiempo libre, como la mayoría de las personas que viven en este mundo de locos, pero que también tengo mis ratos libres para desconectar y disfrutar recargando mi energía con los paseos que doy en L`horta Nord valenciana.
Vivo en un barrio multicultural "La ciutat artista Faller" hace ya más de 27 años y conozco toda la problemática de este barrio, con la huerta pegada al barrio con todo su encanto y maravilla por una parte y a la vez dentro del barrio la cantidad de personas inmigrantes que se han ido incluyendo como población habitual , conozco muy de cerca las dificultades de estas personas , sobre todo los chicos africanos para sobrevivir día a día, lo difícil que se lo ponemos un poco entre todos , no para que alcancen su sueño que me parece a mi casi imposible , sino solo para poder sobrevivir en este mundo en el que convivimos todos y en el que miramos para otro lado para no toparnos con la cruda realidad de estos chicos.
¿Cómo comprar en La Huerta Ubuntu?
